Домашний хлеб

В теплую воду добавить дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки. Хорошо перемешать и поставить в теплое место до появления пенной шапочки. В миску высыпать просеянную муку, соль и добавить подошедшие дрожжи. Все хорошо перемешать и добавить растительное масло. Замешиваем мягкое тесто. Присыпаем стол мукой и выкладываем тесто. Сверху также присыпаем мукой. Сначала тесто будет липнуть к рукам, но после 5 минут замешивания, оно станет эластичным. Я весь этот процесс доверила своему миксеру с насадкой крюк.

Тесто помещаем в чашу, смазанную растительным маслом, и ставим на 1 час в теплое место. Не забываем накрыть наше тесто. По прошествии времени, присыпаем стол мукой и выкладываем тесто. Начинаем формировать хлеб. Разминаем тесто руками в прямоугольный пласт. Затем стороны, которые длиннее складываем к середине. Затем в внахлёст складываем края. Опять руками разминаем в прямоугольник, и длинные края складываем к центру. Хорошо прижимаем пальцами середину и аккуратно придаем форму батона.

Форму для выпечки немного присыпаем мукой и выкладываем тесто. Верх я тоже присыпала мукой и немного сделала надрезы. Убираем в теплое место минут на 30. Тесто должно хорошо подняться. Ставим наш хлебушек в разогретую до 190-200*С духовку на 15 мин. Вы ориентируйтесь на свою духовку. Затем хлеб достаем из духовки и даем остыть на решетке. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!