Auberginen a`la Imam Bayildi.Баклажаны «Имам Баилды упал в обморок»

Name: Auberginen a`la Imam Bayildi.Баклажаны «Имам Баилды упал в обморок»
Yield: 4 порции
Ingredients: помидор; небольших баклажана; небольшие луковицы; оливкового масла; чеснока; мелко нарубленой петрушки; тимьяна; соль; перец; масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Турецкими поварами их цветистым языком это вкусное блюдо было названо: "имам упал в...

4 порции

Ингредиенты

помидор 5

небольших баклажана 4

небольшие луковицы 4

оливкового масла 3 ст.л

чеснока 3 зубчика

мелко нарубленой петрушки 2 ст.л

тимьяна 1 ч. л.

соль

перец

масла Несколько кусочков

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны промыть и картофелечисткой вдоль очистить шириной в 1 см, как зебра, полоски.

Разрезать пополам и вынуть ложкой мякоть.(вот где мне еще раз пригодилась эта ложечка, удобно-то как!

Нарезать вынутые середины баклажан, зелень, перец, лук.

Нагреть масло и обжарить баклажаны со всех сторон по 3 минуты, вынуть. Выложить в огнеупорную, смазанную маслом, форму.

В оставшемся масле обжарить мелконарезанные лук и чеснок до золотисто-желтого цвета. Добавить очищенные и нарезанные кубиками баклажаны и помидоры, тимьян, соль, перец и протомить около 15 минут, в конце добавить петрушку.

Заполнить луково - томатной смесью подготовленные баклажаны, плеснуть немного воды, выложить на смесь кусочки масла и запечь в духовке при Т 200 гр. С около 20 минут.

Это блюдо подается как в теплом, так и в холодном виде. В холодном виде к нему следует подать нарезанные сладкие перцы, оливки, овечий сыр или сардины. Приятного аппетита!