Насыпной ягодный пирог (d24 cm)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Мелкумян
1 ч.
12 Порций
1
Ингредиенты
- Тесто
- муки 450 гр
- сахарного песка 220 гр
- соли 1/2 ч.л.
- холодного сливочного масла 280 гр
- Ягодная начинка
- любых ягод 800 гр
- сахарного песка 120 гр
- крахмала + 40 гр воды 40 гр
- пектина +24 гр сахарного песка 7 гр
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
🍓🍓Ягодная начинка🍓🍓
пересыпаем ягоды с сахаром (120 гр) в сотейник и ставим на средний огонь.
2
Смешиваем крахмал с водой до однородности и вливаем в ягоды.
3
Смешиваем пектин с сахаром и добавляем к чуть подогретым ягодам.
Постоянно помешивая доводим до закипания и варим 1-2 минуты (до ленивых и медленных пузырей) и снимаем с огня.
4
🍞🍞Тесто🍞🍞
Очень холодное масло натираем на крупной тёрке и быстро смешиваем и перетираем с сахаром солью и мукой, доводим до состояния крошки.
5
Сборка и выпекание🔥:
Застилаем форму пергаментом, выкладываем в форму 1/2 теста и приминаем, формируем плотное основание пирога.
6
Выкладываем на основу ягодную начинку и разравниваем.
7
Выкладываем на начинку оставшееся тесто и. По желанию добавляем сверху миндальные лепестки (очень рекомендую добавлять).
8
Выпекаем в заранее разогретой духовке при t 180C 35-40 минут. 5. Достаём пирог из формы после полного остывания, иначе есть риск, что горячая начинка вытечет из пирога.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812034
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Пирог выглядит очень аппетитно! Отдельное спасибо, что указали диаметр формы. Так готовить намного проще, когда знаешь, какую форму брать.
4 октября 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!