Творожные пончики

Смешать сахар, творог и яйцо.

Добавить муку и разрыхлитель. Все размешать. Я делаю все ложкой.

Из массы сделать 2 колбаски и разделить на равные куски.

Сформировать шарики.

Готовим фритюр. Если у вас дома фритюр - просто включаем его 😅 если, как и у нас нет- в кастрюлю наливаем масло и ставим нагреваться (160•). Когда масло нагрето (если нет термометра, закиньте щепотку муки или творожной массы, оно должно не просто упасть в масло, а покрыться пузырьками, кипеть, жарится) закидываем наши шарики в масло (я улажу максимум 4 штуки), не забывайте, что в размере они увеличатся. Кидаем аккуратно, чтоб не брызнуть масло себе на руки/пальцы.

Жарим шарики 3-5 минут в масле, регулярно переворачивая, ориентируемся по золотимой корочке.

Прежде чем выложить на тарелку и посыпать сах. пудрой - я ещё выкладываю их на салфетку, чтоб ушло лишнее масло.