"Лечо" на зиму

Помидорки моем, срезаем место прикрепления плодоножки (+ все что не нравится, если помидоры "подгулявшие",  имеют пятна и т.д.).

Перцы моем, чистим и режем. Сначала на две части, потом каждую половинку еще на 4-5 частей.

Помидорки перекручиваем на мясорубке.

Ставим на огонь. Добавляем сахар, соль, подсолнечное масло. Доводим до кипения.

Берем вторую кастрюлю (желательно 3-х литровую). Переливаем часть томатной заправки во вторую кастрюлю, до ее середины.

Добавляем равномерно в обе кастрюли заранее подготовленный перец. Варим еще 30 минут.

Стерилизуем баночки и крышечки.

Через 30 минут выключаем огонь и добавляем уксус. Из такого количества ингредиентов получается около 8 литров готового продукта.  Уксуса необходимо добавить 150 мл на весь объем. Значит, пропорционально, в 3-х литровую кастрюлю добавляем 60 мл, а в 5-ти литровую - 90 мл.

Перемешиваем и начинаем закатывать👌

Рецепт проверенный, готовлю по нему каждый год 🤗 Спасибо за просмотр и приятного аппетита!!!