Банановое печенье 🍪

Банан (спелый) поломать на кусочки, размять до консистенции пюре.

Масло натереть на мелкой терке.

Соединить банановое пюре, сливочное масло, яйцо, сахар и мёд. Хорошо перемешать, можно взбить миксером или блендером до однородной консистенции.

Далее перемешать муку (рисовая + пшеничная) с разрыхлителем. Можно рисовую муку не добавлять. Тогда пшеничной муки нужно взять 320 г.

Постепенно добавить муку в массу. Все аккуратно перемешать. Тесто должно получиться плотное, не липнущее к рукам, но мягкое. Завернуть его в плёнку и убрать в морозильник на 20-30 минут.

Затем достать из морозильника, раскатать толщиной 3-4 мм и вырезать с помощью формочек.

Застелить противень пергаментом и выложить печенье с небольшими промежутками. "Расти" оно будет вверх.

Выпекать печенье при 180 градусах 15 минут до слегка золотистого верха. Приятного чаепития ❤️.