Люля-кебаб

Для приготовления кебаба в домашних условиях Вам понадобятся деревянные шпажки. Их нужно замочить в холодной воде, чтобы при запекании они не горели.

В фарш из индейки добавьте измельченные лук, чеснок и петрушку. Из специй потребуется кориандр, черный молотый перец и соль. Солить нужно умеренно, чтобы не лишить мясо сочности. Яйца добавлять не нужно. Соедините все продукты и хорошо перемешайте, или вымешайте фарш руками. Уберите готовый фарш в холодильник на 20-30 минут.

Далее сформируйте из фарша котлетку и поместите по ее центру шпажку. Слегка проворачивая, распределите фарш вдоль шампура, тем самым формируя длинную колбаску толщиной 2 – 3 см.

Уложите колбаски на противень, застеленный пергаментом и запекайте в духовке 20 – 25 минут при t=180C.

Кебаб из индейки можно готовить не только в духовке, но и на мангале, используя шампуры. Приятного аппетита!

Готовила для своей коллекции простых и коротких видео-рецептов @potapushka Заходите на инстастраничку за кулинарным вдохновением!