Тесто без яиц и молока

Приготовить опару. Для этого смешать в теплой воде дрожжи с 1 ч. ложкой сахара. Дать постоять минут 10-15.

Смешать дрожжевую смесь с мукой (250 грамм) и с оставшимся сахаром, чтобы не было комков. Накрыть опару полотенцем и дать подойти 30 минут.

Добавить в поднявшуюся опару растительное масло, 0.5 ч. л. соли и вымесить с оставшейся мукой.

Тесто получается очень пластичным. Затем накрыть пленкой и оставить подниматься еще 1 час в теплом месте.

Тесто раза два обмять. Дождаться когда оно снова поднимется и всё – тесто готово! Если делать сладкие пирожки, то можно добавить ванилин или ванильный сахар.

Формируем пирожки с различными начинками. У меня постные - рис с обжаренным луком и картошечка тоже с луком. 

Пирожки я делала разных форм, чтобы отличить начинку. Сверху немного смазала подсолнечным маслом и запекла в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов. Пирожки получились румяными и вкусными!