Пасхальное тесто

Name: Пасхальное тесто
Ingredients: Яиц (Если яйца мелкие, то 13 шт.); Сливочного масла; Сливочного маргарина; сахара (200 гр. Советский); Молока; Растительного масла; Дрожжи сухие - количество необходимо смотреть на упаковке; Ванилин интенсив; Разрыхлитель; Муки (Но может и меньше. Это зависит от муки); Изюм белый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Тихачёва ✈

Христос Воскрес! Воистину Воскрес! Светлое пасхальное Воскресенье! Самое светлое...

Ингредиенты

Яиц (Если яйца мелкие, то 13 шт.) 11 шт.
Сливочного масла 200 гр.
Сливочного маргарина 200 гр.
сахара (200 гр. Советский) 3 стакана
Молока 1 литр
Растительного масла 150 мл.
Дрожжи сухие - количество необходимо смотреть на упаковке
Ванилин интенсив 1 пакетик
Разрыхлитель 0.5 ч.л
Муки (Но может и меньше. Это зависит от муки) 2.5 кг.
Изюм белый 1 стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все ингредиенты. Масло и маргарин должны быть комнатной температуры.

Делаем опару: 1 стакан молока разогреть. Молоко не должно быть горячим. Растворяем в нем дрожжи, 1 с.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 2 ст.л. муки. Оставляем в теплом месте до появление шапочки.

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану и оставшееся молоко. Продолжаем взбивать. ⚠️В тесто так же добавляем 0.5 рюмки коньяка.

Добавляем опару. Продолжаем взбивать. Постепенно вводим муку не переставая взбивать. Когда добавим 2 кг. муки, добавляем постепенно сливочное масло и маргарин. Так же добавляем растительное масло.

Замешиваем тесто, постепенно добавляя еще 200 - 300 гр. муки. ориентироваться надо по своей муке. Тесто будет липнуть к рукам и будет жидким. Это нормально. Ставим в теплое место. Укутываем тесто. И накрываем сверху.

Оставляем тесто на 2 часа. Как тесто поднимется - опускаем. И оставляем еще на 2 часа. Снова опускаем. Если тесто жидкое, подмешиваем еще муки. Оставляем на последний подъем. Достаем тесто и хорошо его вымешиваем, отбиваем. Добавляем изюм и разделываем тесто.

...