Маковый рулет и булка с изюмом (одно тесто две начинки)

Стакан молока комнатной температуры. Дрожжи 7 гр свежие. Соль щепотка. Сахара 3 ст л. Мука 250 гр. Это всё перемешиваем и накрываем тканью, оставляя на 30 минут, чтобы начали работать дрожжи. Затем добавляем масло 100 гр комнатной температуры, яйцо одно, мука 250 гр (всего 500 гр). Замешиваем тесто.

Опять накрываем тканью на час полтора. Затем обминаем тесто и ещё раз даём ему высоко подняться около часа.. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и руками формируем квадрат. Сверху посыпаем маковой начинкой, у меня была готовая, поэтому я ничего не запаривала и не проваривала. Во вторую часть теста я использовала Изюм, вот его нужно замочить в кипятке промыть и просушить Сворачиваем в рулет и ещё 20 минут даём отдышаться перед выпечкой. В это время модно поставить разогреваться духовку.