Куриные рулетики с соусом из авокадо

Подготовить все необходимые продукты.

Каждое куриное филе раскрыть с помощью ножа, как книжку и слегка отбить. Нарезать подготовленное куриное филе на полосы шириной 3,5-4 см, сложить в емкость ICook. Добавить в емкость к куриному филе чеснок (мелко порубленный, либо натертый на мелкой терке, либо пропущенный через чесночный пресс), цедру лимона, поперчить, слегка посолить и добавить 2 ст. л. оливкового масла. Все перемешать и отложить в сторону.

Нарезать тонкими брусочками все три вида перца (понадобится по половине каждого), также нарезать белую часть лука-порея. Брусочки должны быть по длине 6-7 см. Зеленую часть лука-порея отложить в сторону, она понадобится для украшения блюда. На полоску куриного филе выложить букет из цветных брусочков перца и лука-порея. Свернуть в рулетики.

Уложить подготовленные рулетики в 1 -литровую кастрюлю, накрыть крышкой. После того как сработал VITALOK, готовить 10-15 минут на слабом огне. Снять с огня и дать постоять минут 10-15.

Пока рулетики стоят на огне, приготовить соус. Для этого очистить авокадо, положить его в емкость ICook, добавить мягкий сливочный сыр и с помощью погружного блендера превратить в однородную массу.

Добавить в соус лимонную цедру, слегка посолить морской солью, поперчить свежемолотым перцем (смесь из 4-х видов), перемешать, украсить сверху горошинами розового перца.

Зеленую часть лука-порея разобрать, нарезать на длинные полосы и сбланшировать до мягкости. Из этих полос сплести циновку. Выложить циновку на блюдо. Готовые рулетики выложить на подготовленное блюдо с циновкой из лука-порея, рядом поставить соус.

Всем, кто попробует, приятного аппетита!!!🍽😊Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.