Куриные голени в духовке

Смешиваем соевый соус с водой 2:1, горчицей (у меня зернистая, но подойдёт любая) и измельчённым чесноком. Заливаем получившимся соусом-маринадом голени, хорошо перемешиваем, накрываем (фольгой/крышкой) и убираем в холодильник на ночь (можно сократить время маринования до пары часов при комнатной температуре).

Готовим в разогретой до 180° духовке 40 минут. Достаём, сливаем лишнюю жидкость, возвращаем в духовку, врубаем гриль на максимум, ждём румяную корочку (5-7 мин.), выключаем, готово.