Русская кухня Завтрак

Блины на молоке

Name: Блины на молоке
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 12-15 штук
Ingredients: муки; молока; яйца; сливочного масла или 2 ст. ложки растительного масла; сахара (2 ст. ложки); соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Острикова

Предлагаю вам приготовить вкусные и лёгкие в приготовлении блинчики к чаю, которые...

20-30 минут

12-15 штук

Ингредиенты

муки 200 г
молока 500 мл
яйца 3
сливочного масла или 2 ст. ложки растительного масла 30 г
сахара (2 ст. ложки) 30 г
соли 1/2 ч. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Поэтому молоко, яйца, масло лучше достать заранее! Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть. Хорошо моем яйца, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой.

Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся не промешанные комочки муки.

Просеиваем муку (200 г) в ёмкость с тестом. Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков.

Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем. Наливаем остывшее растопленное сливочное/растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое (см. видео в карусели👆)

Приступим к жарке блинов. Хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками и жарим 🥞

Всё готово 👏 Подавайте блины со сметаной, сгущёнкой, мёдом🍯, вареньем🍓 или любыми другими начинками, которые вам нравятся. Приятного аппетита! 😋