Домашняя пицца

Тесто: в 50 мл воды добавить дрожжи и сахар, перемешать и дать постоять 15 мин.

Оставшуюся воду смешать с 100 мл оливкового масла, влить дрожжи и всыпать муку и щепотку соли. Вымесить мягкое тесто. Тесто должно быть пушистым и играть в руках.

Смазать оставшимся маслом и положить в миску. Накрыть намоченным в горячей воде полотенцем (полотенце нужно хорошо отжать) и поставить расстраиваться примерно два часа.

Соус: вилкой размять помидоры, смешать их с сыром маскарпоне и ароматными травами. Посолить и поперчить.

Разогреть духовку до 230 гр. Нарезать начинку. Раскатать тесто и нанести соус на корж. Выложить овощи.

Отправить корж с соусом и овощами запекаться 5-7 мин..

Достать и выложить мясо и сыры. Увеличить нагрев до 250 и отправить пиццу запекаться. Противень поставить чуть выше середине и запекать 3-5 мин

Готовую пиццу можно посыпать орегано и полить оливковым маслом.