Каша рисовая рассыпчатая на сливках с сухофруктами

Приготовить ингредиенты.

Рис промыть раза три, меняя холодную воду, слегка перетирая между ладонями, замочить в холодной воде на 30 минут, затем воду слить, пересыпать в кастрюлю с большим количеством подсоленной кипящей воды, отварить, не разваривая. Опрокинуть в дуршлаг, чтобы стек отвар.

Довести сливки до кипения, залить ими полуготовый рис на 2 пальца выше, и варить на слабом огне, периодически помешивая, 15 минут. Добавить соль, сахар, масло сливочное, перемешать (или же маслом заправить кашу перед подачей на стол). Закрыть крышкой кастрюлю с кашей и дать постоять несколько минут.(Я накрывают кастрюлю махровым полотенцем.) Кашу разложить по порционным тарелкам, добавив сухофрукты. Приятного Вам аппетита🍀!

Накануне приготовила компот из сухофруктов, отделила жидкость от варёных сухофруктов. Вот их то, удалив косточки, и добавила к каше.