Сырные укусики

Сначала делаем обычное тесто. Разбиваем одно яйцо и немного размешиваем. Добавляем соль по вкусу, вливаем воду (воду можно заменить на молоко, дело вкусов) и высыпаем муку. Замешиваем тесто и даем отдохнуть 5-7 минут.

Пока тесто отдыхает, нарезаем сыр небольшими кусочками, на один укус. Снова возвращаемся к тесту, разделяем его на небольшие кусочки.

Берем кусочек теста, из него нужно скатать шарик и приплюснуть его. В серединку кладем кусочек сыра, снова катаем шарик и немного сплющиваем. Проделываем эту операцию много раз, потом жарим на сковороде с маслом, по 2-3 минуты с каждой стороны. Должны получиться маленькие пирожки на один-два укуса.