Сосиски из креветок и кальмара с печеным томатом и домашним овощным кетчупом

Подготовить все нужные нам продукты.

Помидор разрезать на 2 части, сверху выложить чеснок, нарезанный на слайсы, тимьян, сбрызнуть оливковым маслом, запекать в духовке при температуре 160 градусов в течение 10 мин.

Все остальные овощи (томат, кабачок, красный лук, морковь, салат) нарезать произвольно, обжарить на оливковом масле до готовности, добавить лимонный сок, кинзу, имбирь, немного воды и тушить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Затем взбить блендером до однородной массы.

Креветки и кальмары нарезать произвольно небольшими кусочками, а затем взбить в блендере до однородной массы с чайной ложкой оливкового масла, карри и кокосовыми сливками. Добавить соль и перец по вкусу

Готовую массу завернуть в пищевую пленку в виде сосисок (важно завернуть очень плотно). Сосиски могут быть сварены сразу, а могут храниться до двух дней в холодильнике и сварены перед подачей. Готовые сосиски выложить на тарелку, рядом печеный томат, затем выложить овощной кетчуп и украсить листьями кинзы.

Приятного всем аппетита, хорошего настроения и вдохновения для создания новых кулинарных шедевров!🍽 Ооочень хочу увидеть ваши отзывы и фотографии. Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.