"Осенний кекс"

Name: "Осенний кекс"
Ingredients: сырой моркови; муки в/с; разрыхлителя; цедра небольшого лимона или лайма; корицы; яйца; сахара; растительного масла б/з; соль, мускатный орех, имбирь, ванилин; вяленой клюквы; вяленой вишни; Можно вяленые ягоды заменить на изюм и рубленые орехи; сироп для пропитки опционно. У меня сироп "Амаретто"; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Купцова

Кекс получается ярким, пористым, в меру влажным, нежным и невероятно...

Ингредиенты

сырой моркови 160 гр.
муки в/с 180 гр.
разрыхлителя 5 гр.
цедра небольшого лимона или лайма
корицы 1 ч.л.
яйца 3
сахара 180 гр.
растительного масла б/з 120 мл.
соль, мускатный орех, имбирь, ванилин все по щепотке
вяленой клюквы 50 гр.
вяленой вишни 50 гр.
Можно вяленые ягоды заменить на изюм и рубленые орехи
сироп для пропитки опционно. У меня сироп "Амаретто"
сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Смешайте её с тёртой цедрой.

Сухофрукты залейте кипятком, добавьте 1 ст.л. ароматного алкоголя. Через время их обсушите.

Яйца взбейте с сахаром до увеличения объема в несколько раз. Масса должна стать плотной, когда вынимаете насадки - остаются четкие следы.

К яичной массе постепенно влейте растительное масло. Перемешайте лопаткой.

Всыпьте овощную составляющую, подготовленные сухофрукты и/ или орехи. Снова аккуратно перемешайте.

Муку просейте, добавьте соль, корицу, мускатный орех, имбирь, ванилин.

Постепенно введите муку в подготовленную массу, замесите тесто.

Форму смажьте маслом, вылейте тесто. Очень удобно пользоваться силиконовой формой для кексов. Изделие легко вынимается, не разрушаясь. Кекс получается очень нежным!

Выпекайте при t 180° в режиме "конвекция" до готовности, ориентируясь на вашу духовку. Готовность проверяйте шпажкой, она должна оставаться сухой.

Достаньте форму с выпечкой из духовки, дайте немного остыть. Затем освободите изделие от формы.

Пропитаете сверху сиропом кекс, смазывая кондитерской кистью.

Присыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!😘🤗