"Осенний кекс"

Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Смешайте её с тёртой цедрой.

Сухофрукты залейте кипятком, добавьте 1 ст.л. ароматного алкоголя. Через время их обсушите.

Яйца взбейте с сахаром до увеличения объема в несколько раз. Масса должна стать плотной, когда вынимаете насадки - остаются четкие следы.

К яичной массе постепенно влейте растительное масло. Перемешайте лопаткой.

Всыпьте овощную составляющую, подготовленные сухофрукты и/ или орехи. Снова аккуратно перемешайте.

Муку просейте, добавьте соль, корицу, мускатный орех, имбирь, ванилин.

Постепенно введите муку в подготовленную массу, замесите тесто.

Форму смажьте маслом, вылейте тесто. Очень удобно пользоваться силиконовой формой для кексов. Изделие легко вынимается, не разрушаясь. Кекс получается очень нежным!

Выпекайте при t 180° в режиме "конвекция" до готовности, ориентируясь на вашу духовку. Готовность проверяйте шпажкой, она должна оставаться сухой.

Достаньте форму с выпечкой из духовки, дайте немного остыть. Затем освободите изделие от формы.

Пропитаете сверху сиропом кекс, смазывая кондитерской кистью.

Присыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!😘🤗