Цезарь с курицей

Для начала нужно замариновать филе бедра в майонезе, соевом соусе и сушеном чесноке. По консистенции маринад должен быть не слишком темным (от соевого соуса) его буквально немного нужно. Для лучшего вкуса, рекомендую сделать дырочки в филе вилкой, чтоб она лучше пропиталась. И при жарке нарезать в сковородку дольки чеснока.

Подготавливаем гренки. Нарезаем их кубиками, кладём в пищевой пакет, добавляем к ним оливковое масло и посыпаем сушеным чесноком. Далее их нужно хорошо встряхнуть в пакете, чтоб они пропитались.

Выкладываем гренки на противень в духовку, 200 градусов и минут 15. Доставать нужно, когда они подрумянятся и засушатся.

Соус. Самый важный шаг. Нужно смешать майонез с сушенным чесноком, молотым перцем, и с желтком (предварительно сваренного вкрутую яйца) тщательно замешайте, чтоб желток размешался полностью, далее в этот соус я обычно добавляю масло со сковородки от жаренной курочки и немного тертого пармезана. Так он получается сочнее.

Смешиваем салат айсберг и романо, добавляем к нему мелко нарезанный помидор или пару долек черри, также добавляем соус и опять все перемешиваем.

Добавляем прожаренное филе бедра, готовые гренки

Сверху посыпаем сыром пармезан и можно опять немного молотого перца (он кстати очень полезен). Салат получается очень вкусным.