Салат с хрустящим баклажаном и розовым томатом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Meza
Впервые попробовала год назад в корейском ресторане, но сейчас он популярен повсеместно.
30 мин
2 порции
Ингредиенты
баклажана 140 г
томатов (в оригинале розовых) 200 г
яичного белка (от 2 яиц) 70 г
соуса унаги 35
соуса сладкий чили 35 г
соль
лёд
вода
кунжут
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Баклажан нарезать крупным кубом, щедро посолить.
2
Через 10 мин опустить баклажан в ледяную воду (со льдом) на 15 мин.
3
Нарезать томаты крупным кубом.
4
Смешать соусы.
5
Баклажаны обсушить бумажным полотенцем, окунуть в белок и опустить во фритюр по одному.
6
Жарить около 2 минут, до золотистой корочки, вынуть на бумажное полотенце.
7
Смешать баклажаны с томатами, полить соусом, снабдить блюдо листиками кинзы и посыпать кунжутом.
4.861639
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
8
3
5
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Обалденно!! Прочила рецепт, ещё не готовила..Но уже чувствую, что очень вкусно!!👍
22 октября 2022 г.
Ответить
@cook_37836837 спасибо за отзыв! Я пробовала этот салат несколько лет назад в корейском ресторане, не поняла, как они делали баклажаны хрустящими, а потом...
22 октября 2022 г.
Ответить
@yulka_meza Вы - молодец!!
Интересно, а Вы такое вкусное в ресторане готовите? Или дома семью балуете?
22 октября 2022 г.
Ответить
@cook_37836837 я некоторое время работала поваром в кафе, но недолго, в основном это просто моё любимое хобби :3
22 октября 2022 г.
Ответить
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!