Шарлотка по-новому

Name: Шарлотка по-новому
Ingredients: Тесто; Яиц; Сахар; Соль; Масло растительное; Молоко; Ванилин на кончике ножа; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Начинка; Яблок; Сливочного масла; Джем абрикосовый в начинку (+ 2 ст. л на тесто); Лимонный сок; Корица; Крахмал (+ вода 40 мл)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна П.

Деликатная кислинка яблок отлично сочетается со сладким тестом. А еще пирог, несмотря...

Ингредиенты

Тесто
Яиц 5 шт.
Сахар 130 г
Соль 1 щеп.
Масло растительное 110 мл
Молоко 60 мл
Ванилин на кончике ножа
Мука пшеничная 230 г
Разрыхлитель 8 г
Начинка
Яблок 8
Сливочного масла 20 г
Джем абрикосовый в начинку (+ 2 ст. л на тесто) 2-3 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Корица 1 ст. л.
Крахмал (+ вода 40 мл) 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яблоки очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Смешайте с джемом, корицей, лимонным соком, добавьте масло и тушите, помешивая, до испарения жидкости.

Затем разведите крахмал и добавьте его к яблокам.

Тушите, помешивая, до загустения.

Начинку немного остудите.

Для теста: яйца взбейте с солью и сахаром до состояния пышной светлой массы. Добавьте молоко и масло. Коротко взбейте.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте венчиком или коротко взбейте.

Половину теста выложите в форму, застеленную пергаментом. Или смазываем маслом и присыпаем манкой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Бисквит должен немного позолотится сверху.

Затем смажьте бисквит джемом и выложите на основу начинку. Разровняйте.

Поверх начинки выложите вторую часть теста. Разровняйте.

Выпекайте шарлотку "по-новому" при той же температуре еще минут 15-20. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой.

Немного остудите в форме, затем полностью - на решетке.

Приятного аппетита!

...