Макароны в кабачковой пасте с перцем

Макароны отварить до готовности в подсоленной воде.

Кабачки нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде.

Когда кабачок выделит сок, добавляем томатную пасту, перемешиваем, солим и добавляем пол чайной ложки сахара, если паста кислит. Тушим минут 7.

Содержимое сковородки помещаем в блендер и измельчаем до состояния густой кашицы, вливаем ее в наши макароны, перемешиваем.

Далее, фарш обжариваем до золотистого цвета.

Пока жарится фарш, нарезаем мелко перец и помещаем его к фаршу, как только тот прожарится. Готовим фарш с перцем на среднем огне до готовности перца под крышкой. Он должен стать мягким. Посолить, поперчить по вкусу.

После готовности перца помещаем содержимое сковородки к макаронам и тщательно перемешиваем. Блюдо готово, можно подавать на стол. Приятного аппетита ;).