Запеканка из макарон

Фарш пропустить два раза через мясорубку. Второй раз с луком и булочкой заранее замоченной в холодной воде и затем отжатой. Добавить соль, перец, травки (по вкусу), хорошо перемешать и отбить. Берёшь его и в миску кидаешь. Но я пренебрегла- и через мясорубку один раз провернула, но через мелкую решётку, и не отбила. Макароны с дырочками сварила, немного не доварив.

Из овощей у меня были лук, морковь, небольшое яблочко сельдерея и сладкий перец. Их порезала кубиками и потушила в масле, выпарив влагу.

На пищевой плёнке распределила фарш смочив руки водой. Посыпала натертым сыром, потом овощи распределила, дальше выложила по всей поверхности макароны не доходя до края фарша 1 см. Посыпала сыром (часть сыра оставила). Пласт мясного фарша равен длине макарон, примерно 30х40 см и толщина должна быть равномерной. Далее аккуратно сворачиваем рулет стараясь делать его плотнее. Переложить на фольгу, убрав плёнку и завернуть. Желательно завернуть ещё раз в двойной слой фольги, шов сверху.

Ставим в горячую духовку на 40 минут и при 180 градусах запекаем. Достаём, разрезаем фольгу вдоль, отворачиваем края и посыпаем верх рулета сыром. Отправляем обратно в духовку минут на 10-15 пока не зарумянится. Вынимать аккуратно, чтоб не обжечься горячим бульоном. Нарезать на кружки. Подавать со сметаной, кетчупом, майонезом.