Рулет из куриного фарша в беконе с начинкой

Первым делом необходимо приготовить фарш. Филе, у меня 50 % куриное и 50 % филе индейки, нарезать на кусочки. Лук, 1 шт, также измельчить. Сложить всё в блендер, добавить яйцо, соль, специи. Измельчить до однородной консистенции Перемешать. Фарш готов.

Следующий шаг, это начинка для рулета. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Грибы мелко порезать. В сковороду влить растительное масло. Обжарить лук и морковь. Добавить специи, пожарить минуту и добавить грибы, посолить. Жарить 5 мин. Добавить сыры. Потомить до расплавления сыров и выключить плиту.

На пергамент внахлёст выложить бекон в форме прямоугольника.

На бекон равномерным слоем выложить фарш. На фарш начинку. Аккуратно свернуть в рулет. Выложить на пергаменте на противень. Запечь в духовке до румяной корочки. В среднем, примерно, 40 мин.

Дать немного остыть, но ещё теплым завернуть в пищевую плёнку. Остудить в прохладном месте. Перед подачей нарезать на кусочки.

Если Вам понравился рецепт, приготовьте и оставьте, пожалуйста, фотоотзыв.