Блинчики с сыром и укропом

Молоко, соль, яйцо и муку смешиваем с помощью миксера. Консистенция теста должна быть значительно гуще, чем на обычные блины, но жиже, чем тесто для оладий.

Выливайте тесто на горячую сковородку, смазанную растительным маслом (из такого количества продуктов у меня получилось 2 блина в сковородке диаметром 26 см). Тесто по сковородке нужно будет распределить ложкой, оно не течет, как блинное.

Жарите на 1 стороне 2-3 минуты, затем переворачиваете. Жарите на 2 стороне.

Горячий блин выкладываете на тарелку, сразу посыпаете тертым сыром и укропом и заворачиваете конвертиком или рулетиком, как вам нравится. Сыр должен быстро расплавится.