Выпечка Пицца

Пицца домашняя на кефире

Name: Пицца домашняя на кефире
Ingredients: Сыр тертый, желтый -; Брынза, нарезанная кубиками -; Оливки или маслины -; Грибы свежие или консервированные; Лук, нарезанный тонкими кольцами -; Перец красный сладкий, нарезанный кольцами; Для соуса; Концентрированная томатная паста - 2-3 ст.л; Помидоры без кожицы, нарезанные кубиками -; Оливковое масло - 2 ст.л; Сахар - 1\2 ч.л; Базилик - 1 ч.л. с верхом; Перец острый -; Соль -; Для теста; Мука пшеничная -; Кефир; сметана или протертый мягкий творог -; Яйцо -; Оливковое масло - 3 ст.л; Разрыхлитель - 1 ч.л; Соль -

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

N@t@li@ Be$$onova

Быстро и просто!!!

АйнагуЛьКа

Очень понравился простой рецепт быстрой пиццы! А вот моя пицца домашняя...

Добавить
фотоотзыв

Автор Сусанна

Тесто для пиццы готовится как на оладьи, но гуще. Расколотить вилкой или венчиком яйцо.

Ингредиенты

Сыр тертый, желтый - по вкусу
Брынза, нарезанная кубиками - по вкусу
Оливки или маслины - по вкусу
Грибы свежие или консервированные
Лук, нарезанный тонкими кольцами - по вкусу
Перец красный сладкий, нарезанный кольцами
Для соуса
Концентрированная томатная паста - 2-3 ст.л
Помидоры без кожицы, нарезанные кубиками - 1-2 шт
Оливковое масло - 2 ст.л
Сахар - 1\2 ч.л
Базилик - 1 ч.л. с верхом
Перец острый - по вкусу
Соль - по вкусу
Для теста
Мука пшеничная - 2 стакана
Кефир
сметана или протертый мягкий творог - 200-250 г
Яйцо - 1 шт
Оливковое масло - 3 ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

656

человек планируют готовить

Нарезанные ломтиками - по вкусу.

Или полоской - по вкусу.

Тесто для пиццы готовится как на оладьи, но гуще.

Расколотить вилкой или венчиком яйцо.

Влить кефир, добавить соль - все размешать.

Муку смешать с разрыхлителем и подсыпать в 3-4 приема к яично-кефирной смеси.

Долго не мешать, чтоб сохранить пузырьки газа, дающие рыхлость тесту.

Вымешивать руками не нужно, выложить тесто на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой.

Мокрой рукой распределить в виде круга.

Если тесто слишком мягкое и липкое — немножко посыпать сверху мукой прямо на противне и посильнее примять, чтоб в центре было тонкое, а вокруг образовался бортик.

Все составляющие соуса смешать и аккуратно намазать на тесто.

Сверху распределить начинку и засыпать тертым сыром.

Духовку предварительно разогреть.

Выпекать выше среднего уровня 15 минут при температуре 200°C.

В начинку также можно добавить банку тунца или другой консервированной рыбы, нарезать ломтиками баклажан, колбасу, анчоусы.

Приятного аппетита!

...