Слоеные корзинки с красной рыбой

Брокколи

Формы для маффинов

Тесто нарезать на квадраты, примерно 10 х 10 см., разложить по формам и прижать пальцами чтобы тесто приняло форму маффинов.

Отдельно залить брокколи кипятком и дать покипеть 2 минуты, откинуть на дуршлаг, нарезать на кусочки чуть поменьше.

Отдельно нарезать рыбу кусочками, подогреть в сковородке чуть подсолн.масла, обжарить в нем рыбу со всех сторон, залить сливками, посолить и добавить немножко муки, от нее соус станет густой.

Отдельно почистить 2 зубка чеснока и нарезать очень мелкими кубиками.

На тесто в формочки укладываем брокколи, чеснок, рыбу (рыбы у меня получилось по 3 кусочка в корзинку), добавляем по чайной ложечке соуса, в котором жарилась рыба в каждую корзинку и присыпать сверху сыром.

Отправляем в разогретую до 180 гр духовку прим на 25-30 минут.

Очень вкусно, как в горячем так и холодном виде.