Лепешки с творогом и укропом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валентина
Этот рецепт молдавских лепешек передается в нашей семье из поколения в поколение....
Ингредиенты
Для теста
воды 250 мл
муки 500 г
яйца 3
соли 1 чайная ложка
растопленного сливочного масла 100 г
творога 3 пачки
яйцо 1
пучок укропа
соль по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Муку просеять на стол горкой, сделать в ней углубление, чтобы получился колодец.
2
Разбить внутрь колодца яйца.
3
Посыпать солью и начать их перемешивать вилкой, забирая постепенно муку по краям колодца.
4
Время от времени подливать воду.
5
Под конец начать вымешивать руками (это может занять около пяти минут).
6
Если нужно, подпылить мукой, чтобы тесто не липло к рукам.
7
Завернуть получившийся шар в пищевую пленку и дать отдохнуть.
8
Тем временем приготовить начинку.
9
Творог размять вилкой.
10
Укроп мелко порубить.
11
Добавить яйцо и все перемешать до однородного кремообразного состояния.
12
Посолить по вкусу.
13
Тесто разделить на 4 части и сформировать из каждой шарик.
14
Каждый шарик (по очереди) раскатать в круг, смазать сливочным маслом.
15
Свернуть пополам, прокатать скалкой.
16
Еще раз смазать сливочным маслом, снова свернуть, еще раз прокатать скалкой.
17
Получится треугольник.
18
Последний раз смазать маслом и, собрав края, вновь придать тесту форму шара.
19
Накрыть тесто полотенцем, чтобы оно не подсыхало.
20
Взять самый первый шарик теста и раскатать его скалкой.
21
Затем тыльной стороной рук постепенно вытянуть тесто, начиная от центра.
22
Распределить тонким слоем начинку.
23
Сложить тесто конвертиком, слегка защипывая края.
24
Углы вытянуть и свернуть к центру, защипав их между собой.
25
Обжарить плацинды с двух сторон на сковородке в большом количестве растительного масла.
26
Готово!
27
Приятного аппетита!
28
Елена Володина
4.96779
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!