Чесночные лепешки наан

Name: Чесночные лепешки наан
Yield: 2
Ingredients: Сухих дрожжей — 1 штука; Теплой воды —; Сахара —; Молока —; Яйцо —; Соли —; Хлебной муки — 4; Чеснока —; Топленого масла —

Рецепт с фото пошаговый

Автор ирина

Наан – традиционные индийские лепешки из пресного пшеничного теста. Подаются с супами,...

Ингредиенты

Сухих дрожжей — 1 штука 1 упак.
Теплой воды — 1 чаш.
Сахара — 1/4 чаш.
Молока — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Соли — 2 ч. л.
Хлебной муки — 4 1/2 чаш.
Чеснока — 2 ч. л.
Топленого масла — 1/4 чаш.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В большой миске растворить дрожжи в теплой воде.

Дать постоять около 10 минут.

Размешать дрожжи с сахаром, молоком, взбитым яйцом и солью.

Добавить достаточное количество муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Замешивать тесто в течение 6-8 минут на слегка посыпанной мукой поверхности до получения однородной массы.

Поместить тесто в хорошо смазанную маслом миску, накрыть влажным полотенцем и отложить в сторону примерно на 1 час, пока тесто увеличится вдвое в объеме.

Бросить тесто вниз на рабочую поверхность, чтобы удалить пузырьки воздуха и замесить вместе с измельченным чесноком.

Отщипнуть от теста маленькие кусочки размером с мяч для гольфа и сформировать из них шарики.

Выложить шарики на подносе.

Накрыть полотенцем и дать подняться в два раза, в течение примерно 30 минут.

Разогреть гриль до высокой температуры.

Слегка смазать топленым маслом решетку.

Сформировать из шариков тонкие лепешки.

Выложить лепешки на гриле и жарить в течение 2-3 минут, пока они не подрумянятся.

Смазать топленым маслом и перевернуть.

Жарить до коричневого цвета, от 2 до 4 минут.

Повторить с оставшимися лепешками.

...