Фаршированная курица без костей

Разделайте курицу, удалив у нее каркас.

От грудки отрежьте небольшие кусочки мяса и положите их в местах соединения ножек с грудной клеткой, где остается только кожа.

Посолите, поперчите и посыпьте специями.

Оставьте курицу на время, а пока что займитесь начинкой.

Отварите рис.

Измельчите лук и обжарьте на растительном масле.

Когда лук станет золотистым, добавьте к нему грибы, слив с них воду.

Перемешайте.

Смешайте рис, лук с грибами и фарш.

Посолите и поперчите.

Начините курицу фаршем, скрепите края деревянными шпажками.

Обмажьте курицу майонезом, положите на пергамент и поставьте в духовку запекаться при 180°С 1,5-2 часа или до румяной корочки.

Приятного аппетита! http://woman-project.com/post/24990