Закусочные рулетики из армянского лаваша

Яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).

Сыр трем на мелкой терке.

Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.

Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.

Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.

Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на большую сторону каждого треугольника.

Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.

Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Подаем горячими.