Слоеное картофельное печенье с тмином

Картофель отварить с солью до готовности, остудить.

Натереть на мелкой терке:

Добавить растопленное сливочное масло, желтки:

Всыпать муку и быстро замесить тесто.

Завернуть в пакет и положить на 30 минут в холодильник:

Тесто разделить на 2 части.

Каждую раскатать колбаской и нарезать на 16 частей:

Каждую часть раскатать в тонкую лепешку:

Сложить их стопкой друг на друга:

Полученную конструкцию раскатать в пласт толщиной 5-7 мм:

Поверхность смазать белком. присыпать солью и тмином:

Произвольно нарезать и выложить на противень:

Выпекать при 180 градусах около 20 минут до румяности:

Подавать как в теплом, так и в остывшем виде:              http://harch.ru            URL to article:      http://harch.ru/muchnye-blyuda/sloenoe-kartofelnoe-pechene-s-tminom/