Джем из яблок и слив в скороварке

В чашу вливаем воду, всыпаем сахар, включаем режим мультиварки "суп" и дожидаемся растворения сахара и закипания сиропа. Выключаем.

Сливы и яблоки мелко нарезаем. Я ни те, ни другие от кожицы не очищала, о чем потом не пожалела - она не чувствуется в джеме совершенно.

Далее порциями по мере нарезания забрасывала яблоки в сироп и варила все в общей сложности около получаса, добавив в конце сок четверти лимона, сливы положила все сразу, а яблоки докладывала. Потом включила режим скороварки "каша" и готовила джем под давлением 45 минут. Когда режим завершился, всыпала пектин и проварила на режиме супа ещё 3 минуты. Дала джему немного остыть и выложила в стерилизованные банки. Сразу он густым не был, сильно загустел на следующий день.

Джем получился невероятно вкусным, но на свой вкус сахара я бы положила чуть поменьше в следующий раз, грамм 800. Очень люблю джем, и первый опыт не подвёл, чему очень рада. Всем приятного чаепития!