Кальмары по-дальневосточному

Name: Кальмары по-дальневосточному
Ingredients: кальмары -; лук - 2-3 головки; сливочное масло -; соль и черный перец -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

Этот рецепт дали бывалые люди из Владивостока в далёкие 70-е годы, как самый правильный...

Ингредиенты

кальмары - 0,5 кг

лук - 2-3 головки

сливочное масло - 50 г

соль и черный перец - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенные тушки кальмара отварить 3-4 минуты в соленом кипятке. Остудить, нарезать кольцами шириной по 0,5-0,7 см или полукольцами – на любителя. Можно купить замороженные кольца и также отварить.

Нашинковать лук полукольцами или сегментами - по вдоль оси.

Растопить на глубокой сковороде или в сотейнике сливочное масло до момента, когда оно начнет слегка пузыриться (важно не передерживать).

Лук обжарить на масле до светло-золотистого цвета, подсолить, поперчить. Не медля добавить кальмаров, перемешать и потушить перемешивая на малом огне всё вместе минут 5 до соединения вкусов.

Самый вкусный гарнир – картофельное пюре (с маслом, яйцом, молоком). Кстати, аналогично можно готовить гребешки: крупные - резать, мелкие - нет. Приятного аппетита!

...