Капучино с кексиками из кабачка

Как готовить эспрессо, я описала в предыдущем рецепте. Теперь нам необходимо будет использовать еще и трубку-капучинатор с наконечником (на фото – справа). Чашка для кофе должна быть достаточно большой для добавления в кофе взбитой пенки сливок. Опускаем наконечник в стакан со свежими холодными сливками. Наконечник не должен касаться дна стакана – это может затруднить выход пара. Устанавливаем ручку режимов работы в соответствующем положении, получаем взбитые паром сливки. К полученной смеси эспрессо добавляем сверху взбитые паром сливки. Вот и все – капучино готов! Бодрящие свойства этого напитка делают его великолепным выбором и для утреннего, и для вечернего кофепития. Можно сверху посыпать капучино корицей или натертым шоколадом. Это сделает напиток еще более вкусным и изысканным.

К капучино подала кексики из кабачка, которые весьма просты в приготовлении. Очищенный от шкурки небольшой кабачок натерла на терке, отжала излишнюю влагу. Добавила яйцо, 1 ст. л сахара, разрыхлитель, соль и все перемешала. Добавила вареную колбасу (но вообще-то предпочитаю копченную), все перемешала. Добавила муку и опять все перемешала. Ячейки формочки смазала подсолнечным маслом и заполнила тестом. Выпекала 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Приятного аппетита!