Чудесный пирог со сливами и творожным кремом | Wonderful pie with plums and curd cream

Name: Чудесный пирог со сливами и творожным кремом | Wonderful pie with plums and curd cream
Ingredients: Тесто:; муки 250 г; молотых грецких орехов или миндаля 80 г; сливочного масла 125 г; сахара 60 г; яйца 2; разрыхлителя 1/2 ч. л.; соли щепотка; Начинка:; растворимого капучино 5 ст. л.; слив 6-8; творога 800 г; яйца 3; сахара 50 г; кукурузного (или картофельного) крахмала 2 ст. л.; растопленного сливочного масла 120 г; горячей воды 4 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Когда первый раз приготовила этот пирог, не могла дождаться вечернего семейного...

Ингредиенты

Тесто:
муки 250 г
молотых грецких орехов или миндаля 80 г
сливочного масла 125 г
сахара 60 г
яйца 2
разрыхлителя 1/2 ч. л.
соли щепотка
Начинка:
растворимого капучино 5 ст. л.
слив 6-8
творога 800 г
яйца 3
сахара 50 г
кукурузного (или картофельного) крахмала 2 ст. л.
растопленного сливочного масла 120 г
горячей воды 4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грецкие орехи измельчаю в блендере в крошку.

В чашу блендера высыпаю муку, холодное сливочное масло и тоже превращаю в крошку.

Добавляю орехи, сахар, соль, разрыхлитель, яйца и при помощи блендера замешиваю тесто (можно тесто замесить руками).

Помещаю тесто в пакет и отправляю в холодильник на 30 минут.

Тем временем, готовлю начинку. В капучино добавляю горячую воду, хорошо перемешиваю и даю остыть.

Сливы мою, обсушиваю, разрезаю на половинки и удаляю косточки.

В творог добавляю сахар, кукурузный крахмал, яйца, растопленное сливочное масло, остывший капучино и все хорошо перебиваю блендером в однородную массу.

Дно формы 20*20 см выстилаю пергаментом, выкладываю тесто, распределяю по дну и формирую бортики, высотой примерно 5 см. Тесто накалываю вилкой.

Выкладываю творожную массу и разравниваю, заполняя весь объем теста.

Выкладываю половинки слив, срезом вниз и слегка вдавливаю в крем.

Выпекаю в духовке, разогретой до 200 градусов 40 минут.

Готовый пирог достаю из духовки и даю остыть в форме.

Извлекаю пирог из формы, посыпаю сахарной пудрой.

И подаю к столу.

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты