Салат к ужину из свежих овощей

Подготовим овощи - тщательно вымоем помидоры, огурец, перец болгарский и листья салата. В качестве листьев в этот салат подойдут любые - не только Фриллис. Можно и обычный зеленый салат взять. Я беру Фриллис, потому что в нашей семье его больше любят. Итак: Сначала на дно миски рвем руками листья салата на не очень большие кусочки. Заметьте - именно рвем, не режем. Потому что если листья резать, то они начнут давать сок и обмякнут. Салат станет некрасивым и не таким вкусным. Поэтому только рвем.

Далее кружочками нарезаем огурец. Помидоры режем дольками - мельчить не стоит, иначе помидоры также начнут давать много сока и вкус потеряют. Выкладываем в миску поверх листьев салата.

Теперь нарезаем перчик и также выкладываем в миску сверху.

Сбрызгиваем сверху наши овощи бальзамическим уксусом и кладем одну дольку лимона. Или если нет лимона, то можно капнуть несколько капель лимонного сока.

Нарезаем зелень - укроп, петрушку. На этом этапе можно добавить рукколу, сыр Фетакса или Фета, нарезанные кубиками, также можно добавить оливки или маслины. В данном салате я не добавляла.

Теперь добавляем в салат 3 ложки пахучего нерафинированного подсолнечного масла и наконец начинаем перемешивать его аккуратно снизу вверх. Перемешивайте немного - раз 5, чтобы не повредить структуру овощей. Мы в нашем семействе очень любим, когда салатик пахнет ароматным маслом, поэтому я беру обычно пахучее масло, которое пахнет семечками. А вы можете взять любое масло, которое по вкусу вам.

Вот и готов наш с вами салатик. Кушайте на здоровье. Может быть у вас есть какие-то секретики по приготовлению свежих овощных салатов - буду очень рада, если поделитесь в комментариях. Ну или напишете свои рецепты овощных салатов к мясу на сайте на своих страничках.