ПИТА-традиционный восточный хлеб с кармашком для начинки

Для наших лепёшек понадобится заварное тесто. Делается оно легко и просто.

1. В очень горячей воде в почти кипятке, разведём соль.

2. В муку добавляем нашу соленую горячую воду, подсолнечное масло и замешиваем эластичное тесто, сначала ложкой пока оно горячее, затем на столе руками.

3. Кладем наше тесто в пакет и даем ему отдохнуть 30 минут.

4. Далее делим тесто на 8 частей. Это будет у нас 8 лепешек.

5. Каждую часть раскатываем в круглую лепешку толщиной около 3 мм и диаметром

15-20 см

6. Выпекаются лепешки на сухой сковороде.

Как выпекать лепешки чтобы получился кармашек смотрите в моём видеорецепте.