Салат с помидорами, фенхелем и кальмаром

Name: Салат с помидорами, фенхелем и кальмаром
Ingredients: тушка кальмара (филе); помидорок черри; крупный помидор; луковица фенхеля; красной луковицы; лимонного сока; апельсинового сока; оливкового масла; цедра лимона; зелень фенхеля; орегано; соль; чёрный перец; сухого чили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

1 тушка кальмара (филе) 6 помидорок черри 1 крупный помидор 1 луковица фенхеля 0,5...

Ингредиенты

тушка кальмара (филе) 1

помидорок черри 6

крупный помидор 1

луковица фенхеля 1

красной луковицы ,5

лимонного сока 2 ст. л.

апельсинового сока 4 ст. л.

оливкового масла 6 ст. л.

цедра лимона 1

зелень фенхеля

орегано щепотка

соль

чёрный перец

сухого чили щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кальмара очистить от плёнки, разрезать вдоль, с внешней стороны надрезать ножом (сеточкой), смазать маслом, посолить, поперчить, обжарить на гриле по паре минут с каждой стороны, нарезать соломкой.

Фенхель и лук нарезать тонкими полукольцами, черри пополам, помидор дольками.

Взбить вилкой оставшееся масло с соком и орегано до однородной эмульсии, посолить.

Выложить по тарелкам овощи, кальмара, полить салатной заправкой, посыпать цедрой и зеленью фенхеля.

Сразу подавать.

...