Универсальное тесто без яиц

Я замес доверяю хлебопечке.

Замес выбираю либо обычный на 15 минут, можно 2 раза по 15 минут.

Либо замес для кондитерки на 1 час и 30 минут, а в нужный мне момент   останавливаю его.

Тесто достаю, разделяю на части и приступаю к изготовлению того, что задумала.

В этот раз мы делали наполеончик.

Тесто очень тонко раскатываем, до   прозрачности.

Перемещаем на подготовленный противень, вырезаем форму   желаемого коржа-квадратную, круглую и т.д., протыкаем вилками в   нескольких местах, я хорошо тыкаю, густо.

И отправляем в разогретую до t   200* C. духовку на минут 10-15.

Коржи тонкие о очень быстро   пропекаются, приобретая плотный белый цвет с желтовато-золотистым   оттенком.

Смазываем коржи кремом и все, тортик готов.

Если еоржи смазать горячим   заварным кремом, то тортик можно будет кушать уже через 4 часа.

А если   сметанным или масляным, то для пропитки понадобится больше времени(до 12   часов).

Мы получили самый не бюджетный и самый вкуснейший наполеон.

Приятного аппетита!

Cлова и фото автора

Источник