Выпечка Печенье

Печенье на соевом молоке без глютена (веганское)

Печенье на соевом молоке без глютена (веганское)

Name: Печенье на соевом молоке без глютена (веганское)
Ingredients: Для теста:; универсальная мука без глютена "Garnec"; ст.л (50 г) сахарная пудра; ст (35 г) рафинированное кокосовое масло (1 ст = 180 мл); ст (90 мл) соевое молоко; ч.л сода; ч.л яблочный уксус; Для глазури (по желанию):; горький шоколад; ст.л соевое молоко; Дроблёные орехи/кокосовая стружка по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #печенье #безглютена #можновсё #домавкуснее #готовимвместе. Без яиц и молочных...

Ингредиенты

Для теста:
универсальная мука без глютена "Garnec" 135 г
ст.л (50 г) сахарная пудра 3
ст (35 г) рафинированное кокосовое масло (1 ст = 180 мл) 1/4
ст (90 мл) соевое молоко 1/2
ч.л сода 1/2
ч.л яблочный уксус 1
Для глазури (по желанию):
горький шоколад 50 г
ст.л соевое молоко 2
Дроблёные орехи/кокосовая стружка по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать соевое молоко с яблочным уксусом. Оставить на время, чтобы молоко свернулось.

Растопить кокосовое масло (граммовка кокосового масла одинакова в застывшем виде и в растопленном).

В миску просеять муку, добавить пудру и соду. Всё хорошо перемешать.

Влить к сухим ингредиентам свернувшееся молоко и кокосовое масло. Тщательно перемешать.

Разлить тесто по маленьким силиконовым формочкам (можно в формочках для кексов, формочках в виде ракушек, вафель). Если у вас не силиконовые, смажьте их маслом.

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 18-20 мин.

Готовое печенье вынуть из формы, дать остыть.

Для глазури смешать соевое молоко и нарезанный шоколад (у меня 90%, он горький). Растопить на водяной бане. *На заметку: я забыла добавить соевое молоко в глазурь😒.

Остывшее печенье наполовину покрыть глазурью и, по желанию, посыпать мелкой ореховой крошкой (например, из грецких орехов, миндаля, фундука, фисташек. У меня кокосовая стружка). Дать шоколаду застыть, убрав печенье в холодильник на 15 мин. Печенье получается мягкое и сладкое.