Кунжутное печенье без глютена (веганское)

Name: Кунжутное печенье без глютена (веганское)
Yield: 2 порции
Ingredients: Для 4 шт:; Рисовая мука 60 г; Кунжут (белый) 35 г; Тростниковый/кокосовый сахар 15 г; Растительное молоко (без глютена) 100 г; Любой урбеч 15 г; Соль щепотка; Сода 1/5 ч.л; Сок лимона 1 ст.л или яблочный уксус 1/2 ст.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #кунжут #безглютена. Мягкое печенье без яиц, молочных продуктов, белого...

2 порции

Ингредиенты

Для 4 шт:
Рисовая мука 60 г
Кунжут (белый) 35 г
Тростниковый/кокосовый сахар 15 г
Растительное молоко (без глютена) 100 г
Любой урбеч 15 г
Соль щепотка
Сода 1/5 ч.л
Сок лимона 1 ст.л или яблочный уксус 1/2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растительное молоко (любое, но лучше без глютена) влить в кастрюлю, добавить урбеч и поставить на огонь. Помешивая ложкой, растворить урбеч в молоке, не нагревая массу выше 40 °С, т.е нужно, чтобы масса была немного тёплая, чтобы урбеч растворился. Я использовала здесь миндальный урбеч и молоко тоже миндальное из урбеча. Рецепт молока:

В миску просеять рисовую муку, добавить сахар (у меня тростниковый), соль, соду и кунжут. Перемешать.

К сухой смеси влить жидкую. Перемешать ложкой. Масса получается жидковатая. Если слишком, то можно добавить ещё чуть-чуть муки. Я её не добавляла, а делала из 55 г.

Выложить массу на силиконовый коврик для выпечки. Поставить в заранее разогретую до 170°С духовку. Выпекать 15 мин.

Дать готовому печенью остыть в течение 5 мин на коврике. Затем выложить на тарелку и полностью остудить.

Приятного аппетита 😋! Печенье очень мягкое. Оно немного сухое, поэтому лучше его запивать, например, чаем или, растительным молоком (особенно вкусно с шоколадным Немолоком).

...