Невероятно вкусная рыба под соусом

Name: Невероятно вкусная рыба под соусом
Ingredients: ; 3 крупных картофеля (отварить в кожуре до готовности); ; 400 гр филе рыбы; ; 100 гр сыра; ; соль; перец молотый; Для соуса "бешамель"; ; 100 гр сливочного масла; ; 250 мл молока; ; 1 ст. ложка муки с горкой; ; 0,5 ч. ложки соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леонтина Жучкова(Бзовая)

Ингредиенты

; 3 крупных картофеля (отварить в кожуре до готовности)

; 400 гр филе рыбы

; 100 гр сыра

; соль

перец молотый по вкусу

Для соуса "бешамель"

; 100 гр сливочного масла

; 250 мл молока

; 1 ст. ложка муки с горкой

; 0,5 ч. ложки соли

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить соус "бешамель".

Масло растопить в сотейнике на маленьком огне, помешивая всыпать муку, проварить пол минуты, затем тщательно мешая, тонкой струйкой влить молоко, добавить соль, довести смесь до кипения, помешивая варить 1 минуту до загустения, долго варить не нужно, соус может приобрести неприятный мучной привкус.

Филе порезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, немного посолить, запанировать в муке и слегка обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.

Духовку разогреть на 200 градусов, небольшую форму для запекания смазать сливочным маслом, на дно выложить слой картофеля очищенного и порезанного кружочками, немного посолить, сверху выкладываем рыбу, залить все соусом, посыпать тертым сыром.

Запекать до золотистого цвета.

...