Юрча
Рецепт с фото пошаговый
Автор Igoriok-kulinar
ЮРЧА Это казахское блюдо. Вариантов у него очень много, но этот оказался самым лучшим...
Ингредиенты
кабачков 3 кг
очищенных от кожуры и семечек
помидоров 1 кг
пропущенных через мясорубку (я кладу 1 литровую бутылку кетчупа для шашлыка)
красного болгарского перца 1 кг
неполный граненый стакан сахара 1
соли без горки 3 ст.л.
неполный граненый стакан растительного масла 1
крупные головки чеснока 3
большой пучок петрушки 1
стручок перца чили или 0,5 ч.л. молотого красного 1
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
1 ст.л. 70% уксусной эссенции
2
Влить в большую кастрюлю или таз прокрученные помидоры или кетчуп, добавить соль, сахар и масло.
3
Довести смесь до кипения и выложить, порезанные небольшими кубиками, кабачки и перец, порезанный соломкой.
4
Проварить 1 час.
5
За пять минут до окончания варки положить рубленый чеснок и порезанную зелень петрушки.
6
Выключить газ, влить эссенцию, перемешать, разложить в стерилизованный банки, закатать, перевернуть и укрыть одеялом до полного остывания.
7
Выход: 5 банок по 0,7 и 1 банка по 0,5.
8
Хранить можно при комнатной температуре.
9
Приятного аппетита!
4.851701
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Татьяна Красных
оставил(а)
Спасибо за рецепт. Уже попробовали. Вкусно. Но я бы добавила ещё один жгучий перец. люблю по острее. Дети забрали 2 баночки, им по остроте понравилось....
29 октября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!