Куриные грудки фаршированные гречкой и шампиньонами

Name: Куриные грудки фаршированные гречкой и шампиньонами
Ingredients: Куриное филе -; Гречка -; Вода -; Шампиньоны -; Лук репчатый (крупный) -; Сливки 22% - 500 мл; Растительное масло - 2 ст.л; Сливочное масло - 1 ст.л; Соль -; Перец черный свежемолотый -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Орлова

Ингредиенты

Куриное филе - 4 шт
Гречка - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Шампиньоны - 500 гр
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Сливки 22% - 500 мл
Растительное масло - 2 ст.л
Сливочное масло - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Гречку промыть под холодной проточной водой.

В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности).

В большом сотейнике (сковороде) нагреть растительное и сливочное масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета.

К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости.

Грибы посолить, поперчить по вкусу.

Гречку смешать с небольшим количеством грибов.

Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе.

Подготовленные филе посолить внутри и снаружи.

Начинить гречкой с грибами, и закрыть "карман" меньшим филе.

В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета.

В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут.

Приятного аппетита!

...