Куриные грудки фаршированные гречкой и шампиньонами

Name: Куриные грудки фаршированные гречкой и шампиньонами
Ingredients: Куриное филе -; Гречка -; Вода -; Шампиньоны -; Лук репчатый (крупный) -; Сливки 22% - 500 мл; Растительное масло - 2 ст.л; Сливочное масло - 1 ст.л; Соль -; Перец черный свежемолотый -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Орлова

Ингредиенты

Куриное филе - 4 шт

Гречка - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Шампиньоны - 500 гр

Лук репчатый (крупный) - 1 шт

Сливки 22% - 500 мл

Растительное масло - 2 ст.л

Сливочное масло - 1 ст.л

Соль - по вкусу

Перец черный свежемолотый - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Гречку промыть под холодной проточной водой.

В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности).

В большом сотейнике (сковороде) нагреть растительное и сливочное масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета.

К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости.

Грибы посолить, поперчить по вкусу.

Гречку смешать с небольшим количеством грибов.

Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе.

Подготовленные филе посолить внутри и снаружи.

Начинить гречкой с грибами, и закрыть "карман" меньшим филе.

В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета.

В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут.

Приятного аппетита!

...