Салат с овощами "по-китайски"

Сначала маринуем в лимонном соке мясо минут 30. Для этого нарезаем его на кусочки среднего размера, примерно 3х3 см, и выжимаем сок одного лимона. Мясо выбрать можно любое, главное чтобы оно было не жирное, без жил (если выбираете говядину) и мариновать можно и дольше. У меня было филе индейки.

После того, как мясо промариновалось, разогреваем сковороду и на растительном масле тушим наше мясо до готовности. Минут за 5 до окончания добавляем соевый соус. Птицу тушить минут 15-20, свинину или говядину немного дольше, главное чтобы оно было мягким. Когда мясо тушится, выделяется жидкость, которая и будет являться соусом для салата. Можно подержать на сковороде подольше, если хотите, чтобы жидкость выпарилась, но не поджаривать мясо.

Пока мясо тушится, нарезаем крупно кубиками огурец, помидоры, перец. Количество овощей будет зависеть от их размера. Я взяла 1 большой огурец, 2 крупных помидора и 1 крупный перец.

Как только мясо будет готово, добавляем его в овощи и перемешиваем. Салат готов!