Манник с яблоками на сметане

Процесс замеса не стала фоткать,т.к не собиралась публиковать его.Так что расскажу всё на словах.Манку размешала в сметане и отставила для набухания.Тем временем помыла яблоки,нарезала дольками.В сковороде растопила грамм 25-30 масла,всыпала 3 ст.л сахара,1 ложку рома(не нашлось коньяка) и добавила яблоки.Карамелизовала минуток 5-7.Не надо,чтобы они размягчились,а то расползутся))).Манка готова,размешала её с оставшимся сахаром,растопила остатки масла и перемешала хорошо.Погасила соду уксусом и в манку...Просеяла муку и всё тщательно размешала!Форма у меня 20 см,выложила пергаментом(не смазывала!),на него тесто.Разровняла,сверху яблочки уложила и немного полила соусом от карамелизации...Поставила в горячую духовку 180*на 30 мин!После 20 мин.можно проверять шпажкой готовность.Если нужно,прикрыть сверху бумагой.

Достала пирог и минут 10 дала постоять в форме.Затем переложила на решётку и полила,оставшейся от яблок,карамелью.

Пирог пропёкся,получился нежным,в меру сладким.Приятного аппетита!