Чебуреки ЧИР-ЧИР

Муку смешать с солью,добавить воду и водку,раст.масло.вымесить однородное тесто.

Разделить на 8 частей.

Каждую часть скатать в тонкую колбаску и скрутить улиткой.

Благодаря этому приёму тесто получается слоистым!

Это главный секрет чебуреков.

Отложить заготовки и заняться начинкой.

Сделать фарш и добавить немного воды для сочности.

На доске раскатать каждую улитку в тонкий круг диамертром 15-18см.

На половину лепёшки выложить фарш(1ст.л.),накрыть второй и хорошо защипнуть края.(если есть фигурный резец можно им.)Жарить во фритюре примерно 3 мин.