Выпечка Чебуреки

6 человек приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы

Чебуреки на заварном тесте

Name: Чебуреки на заварном тесте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 17 шт
Ingredients: Мука 250 г; Кипяток 250 мл; Соль 1 ч.л; Сахар 1 д. л; Сода 1/2 ч.л; Масло растительное 2 ст.л; Начинка; Фарш превосходный 300 г; Фарш свиной 200 г; Лук 40 г; Соль 1/2 ч.л; Яйцо 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 6 человек готовили

Ангелина Гусева

Ооочень вкусное и крутое в работе тесто! Спасибо огромное, теперь на чебуреки только это тесто буду делать❤️

Светлана Саламатова

Фарш по своему рецепту

Ольга Милкина

На завтрак своим

Екатерина Сафронова

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

Мария Сромук

Всё что осталось пока вспомнила про фото. Тесто получается довольно липким , нужно постоянно добавлять муку, в остальном все хорошо. Очень вкусно и легко. Спасибо 👍

Ульяна Рогулёва

Добавить
фотоотзыв

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#календарь Чебуре́к (крымскотат. çiberek: çiy — сырой [относится к начинке], börek —...

1 ч

17 шт

Ингредиенты

Мука 250 г
Кипяток 250 мл
Соль 1 ч.л
Сахар 1 д. л
Сода 1/2 ч.л
Масло растительное 2 ст.л
Начинка
Фарш превосходный 300 г
Фарш свиной 200 г
Лук 40 г
Соль 1/2 ч.л
Яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Просеять муку с содой в сухую емкость.

В стакан налить кипяток, бросить соль и сахар, размешать, налить масла, размешать. Вылить в муку.

Быстро замесить. Месить 5-7 мин. Тесто становится, мягким, эластичным, к рукам не прилипает. Все по рецепту, муки больше не надо. У меня получилось теста 519 г.

Тесто завернуть в пленку, убрать в холодильник. А пока займемся фаршем. Фарш у меня свой. Перебить его еще раз с луком и яйцом. Посолить.

Получается очень нежный фарш. Переложить в удобную посуду.

Достать тесто, раскатать. Вырезать с помощью блюдца круг.

Я раскатывала максимально тонкие. Затем на половину сочня, как в пельменях выложить по 2 д.л фарша. Слепить, скрепить вилкой.

Жарить во фритюре по 2 мин с каждой стороны.

Выложить на блюдо. По весу средние чебуреки весят по 67-70 г. Приятного аппетита!!!

...