1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Чебуреки с пузырьками на заварном тесте
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Бунтина
Давно собиралась сделать чебуреки.
Вот вчера, коллега на работе вдруг сказала про них...
19 штук
4
Ингредиенты
- Для теста
- Муки в/с 500 гр.
- Кипятка 300 мл.
- Масла растительного 2-3 ст. л.
- Водки 1 ст. л.
- яйцо 1
- Сахару 1 ч. л.
- Соли 0,5 ч. л.
- Для начинки
- Фарша мясного 500 гр.
- луковицы 1-2
- ледяной воды 3-4 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Зелёный лук
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Подготовить все ингредиенты.
Муку просеять через сито.
2
В глубокую чашку всыпать 200 гр. муки+сахар и соль, влить кипяток.
Быстро замешать тесто.
Добавить водку и масло.
3
Теперь яйцо.
Всыпать остальную муку.
Тесто горячее, и поэтому лучше использовать деревянную ложку.
Когда тесто начнёт собирается в комок, перекладываем на стол и вымешиваем руками до гладкости.
Завернуть его в пищевую плёнку и убрать на 30 минут минимум.
4
Пока тесто отдыхает займёмся начинкой.
Лук измельчить.
В чашке смешать фарш с зеленью, луком и специями.
5
Добавить ледяную воду. Хорошо выбить фарш.
Он должен быть сочный.
6
Разделить тесто на кусочки по 50 грамм.
Раскатать в тонко.
Выложить фарш на половину лепёшки.
Накрыть второй половиной и защипнуть края.
Я это сделала с помощью вилки.
7
Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Я это делала в мультиварке.
Удобно. Нагрев равномерный. Брызг нет.
Следить удобно.
Чебуреки на заварном тесте с пузырьками готовы 👍😋.
Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
8
Очень вкусно👍
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96800
Эмоции 60
Подарите автору эмоцию!
21
9
12
18
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
